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雑誌『ソトコト』に事務局長・小島のインタビューが掲載されました

4月5日発売の雑誌『ソトコト』に事務局長・小島のインタビューが掲載されました。
「嫁入りレシピ」というこのコーナー、社会貢献のフィールドで働く女性を取材し、生まれ育った家庭や母から受け継いだ料理のご紹介を通して、活動にかける想いをお伝えするという素敵なコンセプトです。


(*画像は編集者の方に許可を頂いた上で掲載しています。)

今回ご紹介したのは、鶏手羽とネギのスープ。
生姜が効いているので、心も体もぽかぽかになります。まだまだ寒い日が続く春先にもおすすめのメニューです。手の込んだレシピではありませんが、忙しい方でも短時間で作れるメニューとなっています。

小島が国際協力を自然と志すようになったのは、海外の難民支援のために古着の寄付などを続けてきた母の存在がありました。そんな幼い頃のエピソードも掲載されています。

本屋さんにお立ち寄りの際は是非ご覧下さい。

カテゴリー: メディア, 活動報告   パーマリンク

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